Vice Conseiller Culinaire

Grand Officier Maître Rôtisseur

Mentor, Culinary leader, Restauranteur (retired)

Maître Rôtisseur

Chef Edmund Yee
Chef Ken Nakano
Chef Collin Gill

Chef Rôtisseur

Yves Potvin, Owner

Maître Hotelier

Maître de la Table

Maître Restaurateur

JP Potters, GM
Executive Chef: Chef Alex Chen

Vice Echanson

Clement Lau